رب التمر هو منتج غذائي تقليدي شهير يتم إعداده من التمر المطحون ومطهو ببطء مع السكر والماء حتى يتكثف ويصبح لونه غامقًا وقوامه كثيفًا. يُستخدم رب التمر كحشوة للحلويات مثل الكعك والبسكويت والتمريات، كما يمكن استخدامه كطبقة للخبز والمعجنات. يتميز رب التمر بنكهة حلوة وغنية وقوام كثيف، مما يجعله مثاليًا لإضافة طعم الفواكه الطبيعية والحلاوة إلى الحلويات. كما أن رب التمر غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.